Palme : une huile qui fait tâche

FRANCE 5 - Documentaire de 52 min : a visionner directement en cliquant ici!

Décriée en raison de ses risques pour la santé et de son impact sur l’environnement, l’huile de palme est pourtant en train d’envahir nos assiettes. Enquête sur cette matière grasse devenue la plus utilisée au monde.

La vraie recette du NUTELLA !

PETITION : Au gouvernement français: Interdire l'huile de palme et ses dérivés dans tout produit vendu en France 

L'huile de Palme : A qui profite la malbouffe ?

Extrait de l'article : HUILE DE PALME, HALTE A L'INTOX (Journal-Le Point)

"[...] L'huile de palme : une logique industrielle avant une logique de santé !

Pourquoi ces deux types de corps gras plaisent-ils tant aux industriels ? Ils permettent de freiner l'oxydation - éviter que les corps gras ne rancissent - et assurent une texture considérée comme agréable aux aliments. Évidemment, les coûts de revient interviennent et celui de l'huile de palme est bas car les rendements sont importants. Cette huile est traditionnellement utilisée dans les pays d'Afrique et d'Asie, mais la consommation de corps gras y est bien moindre qu'en Occident (environ 50 kilos par habitant en France, 14 kilos en Indonésie). L'exploitation de l'huile de palme a aussi un coût écologique et des agriculteurs sont par exemple exposés au Paraquat, un herbicide suffisamment dangereux pour être interdit en Europe à cause de son effet sur le système nerveux, pouvant favoriser la maladie de Parkinson. [...]"

Lire l'article du journal LE POINT.

auteur : PO